Para Iván Darío Sabatino, creador de @gastroencuentro el comer en familia afianza valores, creencias y se comparten costumbres.
En entrevista con Sandy Aveledo, por POP 92.3 FM, Sabatino habló de la costumbre de comer en familia, el origen de las reuniones en torno a la mesa y su significado desde el punto de vista de la cultura italo venezolana.
Dijo que cada familia tiene sus tradiciones en la comida y fechas de celebración.
“El valor de la cocina, la comida y el encuentro en familia de los italianos es fundamental, es uno de sus valores principales”, dijo en entrevista con Sandy Aveledo, por POP 92.3 FM.
Al preguntarle sobre sobre su página Gastro Encuentro dijo que es una iniciativa que tuvo hace siete años y donde comparte y transmite conocimientos y experiencias.
Dijo que está en un proceso de cambio y además desarrolló una editorial dedicada a la cocina venezolana.
Recordó que eran muy rígido con el orden de las comidas en su casa. De lunes a sábado se sabía qué iban a comer porque su mamá dejaba todo ordenado y al llegar corregía la sazón.
Esa convivencia lo llevó a esa curiosidad por la comida y la ido desarrollando a la par de su profesión de abogado.
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