El próximo 30 de enero, el arte culinario y la crónica histórica se fusionarán durante la primera edición de «Cena con Historia», donde se podrán revivir momentos emblemáticos de la región.
La actividad será organizada por Carabobo Gastronómico en alianza con Lidotel Valencia.
La información se dio a conocer durante una rueda de prensa efectuada en los espacios del hotel, con la presencia de Zoraida Barrios (Mamazory), presidenta de Carabobo Gastronómico; Carlos Cruz, expresidente de la Academia de la Historia del estado; Mary Ann Encinozo, chef ejecutivo de Lidotel Valencia, y Ramón Bahri, miembro del comité organizador.
La dirección académica del evento estará a cargo del doctor Carlos Cruz, expresidente de la Academia de la Historia del estado, y tendrá como invitado de honor al escritor e historiador Rafael Arráiz Lucca.
Los asistentes disfrutarán de una ponencia magistral de Arráiz Lucca centrada en la figura del insigne pintor valenciano Arturo Michelena.
El hilo conductor de la noche será un banquete de cinco tiempos que recreará el histórico recibimiento ofrecido por el presidente Joaquín Crespo a Michelena, tras el éxito del artista en París.
La propuesta gastronómica estará a cargo de Zoraida Barrios «Mamazory», junto a la chef de Lidotel, Mary Ann Encinozo.
El menú ha sido diseñado bajo un riguroso contexto histórico, integrando ingredientes locales de alta calidad como el cerdo y el cacao carabobeño.
¨La iniciativa del doctor Carlos Cruz, y nosotros en Carabobo Gastronómico fue materializarla, porque la historia va ligada a la gastronomía, pues un plato sin historia no existe”, señaló Mamazory.
Por su parte, el historiador Carlos Cruz indicó que el objetivo de esta cena es hacer viajar a los comensales en el tiempo, a través de los aromas y relatos que definieron nuestra identidad.
La actividad tendrá un aforo íntimo de 60 personas, garantizando una experiencia exclusiva para los amantes del buen comer y la historia.
Tendrá un costo de 35 dólares. Reservas a través del teléfono 0414-1438277 o directamente en las instalaciones del hotel.
Recibimientos y próximas actividades
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La ocasión fue propicia para anunciar los ganadores del galardón Sol de Carabobo Gastronómico” entre ellos figuran: Chef Armando Canelón (Emprendedor Gastronómico), Chef Consuelo Bolívar (Aporte a la Gastronomía Carabobeña), Arepera Don Tito, Restaurante Los Toneles (Trayectoria), Restaurante La Grillade (Excelencia en cocina), Carabobo es Cacao, Movimiento Gastronómico Nacional e IEPAN (Promoción y formación).
En cuanto a las próximas actividades se tiene previsto el Festival del Sancocho de Patanemo, Festival de la Polenta de Montalbán, recorridos gastronómicos y el Festival de la Hallaca de Carabobo.
Para mayor información ingresar a lar redes sociales @carabobogastron. NP Fotos : Valentina Sánchez/ Carlos Pérez
