Narbick Sandoval, fundadora de La Tarta Helada, ha estado endulzando celebraciones durante aproximadamente 12 años. La historia de su emprendimiento comenzó cuando decidió hacer tortas para sus hijos, lo que la llevó a emprender este dulce negocio. Aunque arrancó junto a una socia, quien se trasladó al extranjero, Narbick ha continuado sola, creando delicias para familiares y amigos.
Con una especialización en buttercream, Narbick se ha adaptado a las tendencias actuales, que incluyen tortas altas y angostas, a diferencia de las más tradicionales que eran anchas y bajas. Su enfoque en la calidad se refleja en sus recetas, utilizando un buttercream de chocolate blanco que ha sido bien recibido por sus clientes.
Además de tortas, Narbick también ofrece una variedad de dulces, como pavlovas, cheesecakes y brownies. Su creatividad se extiende a la personalización de tortas, donde colabora con otros artistas para agregar toppers y decoraciones que hacen cada pieza única.
A pesar de su éxito, Narbick ha decidido mantener su negocio desde casa, priorizando su rol como madre de dos hijos, de 13 y 10 años. Este equilibrio le permite gestionar su tiempo entre la crianza y su pasión por la repostería.
Los interesados en contactar a Narbick pueden hacerlo a través de su número de teléfono 0414-435-5320 o seguir su cuenta de Instagram @LaTartaHelada para ver sus últimas creaciones y hacer pedidos.
