La nutrición en adultos mayores debe ser bien precisa, enfocada en mejorar la restauración de sus células.
Así lo señaló Manuel Carrasco, nutricionista, quien explicó que la regeneración de las células se hace un poquito más lenta.
“La alimentación juega un papel fundamental en esa dinámica de que las células se regeneren más rápido o más lento y se puedan recuperar los tejidos musculares, gástricos y de todo tipo, de manera afectiva”, aseguró en entrevista con Sandy Aveledo, por POP 92.3 FM.
Recordó que la Organización Mundial de la Salud cataloga a los adultos mayores a partir de los 65 años de edad, pero la lentitud en la regeneración celular comienza a partir de los 55.
Al hablar de la alimentación para hombres y mujeres, dijo que siempre va a haber una pequeña diferencia.
-Las mujeres genéticamente en su composición corporal tienen más tejido adiposo.
Por eso la mayoría de los flaquitos son hombres y las mujeres más rellenitas, en el caso de Venezuela.
También indicó que en nuestro país es importante señalar que los parámetros de alimentación que se llevan actualmente está un poco distorsionados en cuanto al orden natural alimenticio humano.
- Hay que tener cuidado en eso porque tenemos una transculturización importante que los adultos mayores no se están escapando de ello.
Recomendó evitar el azúcar, los alimentos ultra procesados, incluyendo los refrescos, jugos embotellados, leche, las salas embotelladas, grasa artificiales, haciendo más énfasis en los adultos mayores.
Debería consumirse en mayor cantidad frutas hortalizas, leguminosas y carnes blancas como pollo, pescado y cerdo.
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Las carnes rojas no son recomendadas porque tardan más tiempo en digerirse y tienen una incidencia directa en la hipertensión arterial.
Aconsejó comer antes de las 7 de la noche para los adultos mayores y antes de las 8 para el resto.
En cuanto al café dijo que no es recomendable tomarlo en exceso porque es una sustancia que inhibe la absorción de ciertos minerales como el hierro, magnesio y zinc.
Considera que cualquier día a la semana que un adulto mayor quiera comerse algo que le guste no debe dejar de hacerlo, porque hay una incidencia directa en la parte emocional y liberación de hormonas que hace que se sientan más felices.
“De pronto no es lo más saludable para su estomaguito, pero va a ser una persona feliz por un momento y una sola comida no va a afectar”, añadió.
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