Ya cerrado el primer semestre del 2024 ha habido muchos retos e incertidumbres en las últimas semanas, y un tema de ventas más reducidas por el efecto de no saber qué viene ante las próximas elecciones.
El señalamiento lo hizo Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), en entrevista con Sandy Aveledo, por POP 92.3 FM.
Dijo que la gente al no tener cosas definidas va a ser más cautelosa a la hora de salir y el tema de entretenimiento es lo último que dejan en su presupuesto.
En cuanto a los restaurantes indicó que hay muchas opciones en el mercado y las visitas a los locales dependen de lo que los consumidores buscan.
Por ejemplo, cuando se sale a comer en familia se busca ese concepto. Son los negocios que suelen durar más tiempo, porque se trata de compartir, de que la familia es unión, y vienen convirtiéndose en los negocios de tradición.
También se ven los precios, saber cuánto va a costar estar allí lo toman en cuenta.
“Hay para todos los gustos, opciones de todo tipo, presupuestos y zonas, porque una de las cosas que ha traído la pos pandemia es que han salido muchos emprendimientos, las personas han materializado sus ideas”, añadió.
A quienes quieren dar el paso para formalizarse les habló claro de que es un camino empedrado, difícil, no es para todos, y en este momento no está hecho para que a todos les vaya bien.
“Esto no quiere decir que haya una garantía de éxito o de fracaso, pero hay que entender que es un reto y en este omento es más fuerte por la cantidad de competidores que hay”, señaló.
Considera que la idea es hacerlo muy bien, casi perfecto para convertirse en una opción.
Además, se necesita constancia, entrega y estar al frente, encima del negocio, del proceso de compras y del comportamiento del consumidor, para mejorar las ventas.
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