El próximo 30 de agosto, la primera edición del Festival de la Polenta de Montalbán tomará los Valles Altos de Carabobo, para exaltar un plato originario de la zona.
La cita será a partir de las 11:00 de la mañana, en el mercado Artesanal El Portachuelo, ubicado en la encrucijada de Montalbán y Aguirre, bajo la organización de Carabobo Gastronómico.
Zoraida Barrios Mamazory, presidente de la organización dedicada a preservar la gastronomía del estado Carabobo, argumentó que “el maíz es un elemento que nos identifica como venezolanos, en nuestro caso los carabobeños. Por eso este evento será presentado en nuestros hermosos Valles Altos enalteciendo así el producto local con la preparación más icónica del pueblo de Montalbán, la deliciosa polenta”.
Informó que el creador de la mejor polenta recibirá un premio y certificado que lo acredita como el ganador del Primer Festival de la Polenta de Montalbán.
En el Festival de la Polenta de Montalbán podrán participar en el concurso todas aquellas personas provenientes de zonas como Montalbán, Aguirre, Bejuma, Miranda y Canoabo que preparen su versión del plato, para exaltar la culinaria de la región y a su vez , dejar un legado para las futuras generaciones.
El jurado calificador estará integrado por Eduardo Monzón, periodista, promotor cultural, fundador de Más Valencia, presidente de Ahete Red de Turismo Sostenible; Armando Canelón. cocinero, chocolate maker, chef de Barloa Restaurante; y Pedro Tomás Pacheco, ganadero y agricultor de Montalbán, ligado al oficio de la producción animal y vegetal por cinco generaciones.
Los interesados podrán obtener mayor información a través de las cuentas de Instagram @carabobogastron @elestero_restaurante también el correo electrónico carabobogastronomico@gmail.
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