¡Dieta equilibrada! El organismo necesita de todos los nutrientes, recomendaciones

El doctor Gustavo Oviedo Colón, médico nutriólogo, presidente de la Junta Directiva del Hospital Metropolitano del Norte, señaló que es un creyente de la dieta equilibrada, la cual permite comer de todo un poco y adaptarla a las necesidades de cada quien.

Agregó que cuando se presentan los mareos si se retiran totalmente los carbohidratos, los almidones, y se hace actividad física, es porque el organismo necesita de todos los nutrientes, carbohidratos, proteínas y grasas.

“El secreto está en qué tipo de almidones vamos a consumir, no solamente hablamos de harina, tenemos una disponibilidad de alimentos como tubérculos, granos, arroz y otros elementos que se pueden incorporar en la vida cotidiana, además de las proteínas y grasas”, señaló.

Recordó que diciembre es un mes de compartir, pero también de exceso, algunas personas aumentan su peso y otras tienen enfermedades y se descompensan un poco; mientras que enero es el mes para encausar la salud de las personas.

Indicó que, en enero, en Estados Unidos se hizo un gran cambio en la guía de alimentación para los americanos, recomendaciones que de alguna manera se venían siguiendo de cerca en Venezuela.

La guía incluye incrementar la cantidad de proteína casi el doble de lo que se venía recomendando y reducir drásticamente los carbohidratos.

“Es algo que venía recomendando…debemos consumir proteínas saludables que incluyan  carne, pollo, pescado, lácteos, siempre combinados con frutas, verduras, legumbres; y dejar las comidas ultra procesadas, grasas saturadas y azúcares.

Dijo que perfectamente se puede comer carbohidrato en el desayuno o en el almuerzo, pero uno sólo, el problema es que en Venezuela se acostumbra combinar varios a la vez.

Aconseja consumirse uno sólo y que sea lo más natural posible.

Indicó que un día a la semana se puede comer una pizza, una hamburguesa, siempre y cuando sea una cantidad razonable para que el organismo no se resienta; igual que los azúcares de manera ocasional.

En cuanto al ayuno de 14 horas dijo que para algunas personas es beneficioso, el punto está en los prolongados.

@dr.oviedogustavo