La Cámara Gastronómica del estado Carabobo consignó un documento base para impulsar Ley de Gastronomía, como potencia económica y patrimonio nacional sustentando el ecosistema del arte culinario.
El documento donde se propone la creación de una ley de gastronomía estratégico del desarrollo económico, cultural y turístico del país; fue presentado durante el acto de juramentación de las nuevas autoridades del Consejo Superior de Turismo de Venezuela (Conseturismo)
La Cámara Gastronómica del Estado Carabobo asume un rol protagónico en la consolidación de esta iniciativa, liderando la estructuración jurídica y gremial del proyecto bajo la dirección de su presidenta, María Patricia Hernández, y con el respaldo de su equipo jurídico y de la dirección legislativa que trabaja sobre bases previamente promovidas por Cándida Ángel; además, cuentan con el acompañamiento técnico y académico del Dr. Gustavo Correa, Decano de la Facultad de Derecho de la Universidad Arturo Michelena
Hernández invitó a todos los presidentes de las distintas Cámaras Gastronómicas y comerciales, representantes de movimientos gastronómicos, turísticos, empresarios y emprendedores a ser parte de esta iniciativa de Ley a nivel nacional.
Con el documento se busca el declarar la gastronomía como un sector estratégico de la economía nacional; facilitar mecanismos de formalización y financiamiento para el sector, documentar y proteger el patrimonio gastronómico tangible e intangible de Venezuela y proyectar la despensa venezolana como un atractivo internacional de alto nivel.
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