En el marco del Día de la Gastronomía Venezolana, la organización Carabobo Gastronómico preparó una serie de actividades para promover la identidad culinaria venezolana.
Como parte de la programación, el docente universitario Ramón Bahri ofreció una ponencia titulada Identidad Culinaria Carabobeña, un análisis inspirado en el libro El Paisaje en la Olla de Zoraida Barrios y Rafael Cartay.
En los espacios de la Tratoria Il Contadino, Bahri abordó la esencia de la cocina en la región y el aporte de los cultores, de cada cocinero.
Lla ocasión fue propicia para degustar algunas de las preparaciones plasmadas en la publicación que ya cuenta con 10 años de historia.
Seguidamente, en los espacios de Icónica Valencia se llevó a cabo la charla Alimentación Consciente con la doctora Itala Alvarado.
Alvarado abordó cómo la nutrición puede ser aliada en el bienestar y equilibrio de una vida plena; además compartió hábitos saludables, alimentación consciente, para así disfrutar de los alimentos con un balance saludable.
Las actividades para promover la gastronomía continuarán el 28 de mayo, a las 5:00 p.m, en Il Contadino. Ese día el doctor Juan Carlos Escalante guiará a los asistentes través de su charla titulada Los Mitos y Realidades del Café de Especialidad.
El 29 de mayo a partir de las 5:00 de la tarde, en Icónica Valencia tendrá lugar la exposición de arte de la De la Olla a la Obra, gastronomía y creación, una oportunidad para apreciar la perspectiva de diversos artistas en torno a la culinaria.
Para mayor información acerca de las actividades que organiza Carabobo Gastronómico están disponibles las redes sociales @carabobogastron
