La Cámara de Comercio de Valencia será sede de las III Jornadas de Actualización en Calidad Alimentaria de SEMITECH, los días 19 y 20 de junio.
Este evento académico está dedicado a la divulgación y discusión sobre la calidad, inocuidad y seguridad en la industria alimentaria de Venezuela y el mundo.
Contará con la presencia de profesionales de diversos sectores, incluyendo académicos, empresarios, y representantes de administraciones públicas, para compartir conocimientos y experiencias en las últimas tendencias de la industria.
Miguel Vecchionacce, director ejecutivo de SEMITECH empresa organizadora del encuentro, destacó su importancia, dada la relevancia que tiene el tema de la calidad alimentaria para distintos sectores productivos del país como empresas alimentarias, servicios, restaurantes, hoteles, posadas y emprendedores, por citar algunas.
Considera que participar en estas jornadas ofrece muchos beneficios. Los asistentes pueden actualizarse sobre las últimas tendencias y avances en la industria, aprender de expertos reconocidos, y establecer conexiones valiosas con otros profesionales del sector que también incluye un certificado de con 16 horas de formación que pueden ser incluidos en el plan de formación de sus empresas.
Además, estas jornadas fomentan la colaboración y el intercambio de ideas, lo que puede llevar a innovaciones y mejoras en los procesos de producción y gestión de calidad alimentaria.
Entre los temas a desarrollar destacan “Implementación del nuevo rotulado nutricional”, “Errores comunes en la implementación de sistemas de gestión”, “Micotoxinas, un enemigo silencioso”; ”Salmonella: Comparación de Métodos COVENIN 2025 y 2004 vs. ISO 6579-1”; “Más allá de la trazabilidad: Innovación en la gestión de riesgos alimentarios”; “Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria cumpliendo los requisitos de Fraude y Defensa FSSC 22000” y “Protocolos de Limpieza y Desinfección de Plantas de Alimentos”.
De igual forma se tratará lo referido al “Manejo Integral de Alérgenos en la Industria Alimentaria”, el “ Impacto del cambio climático en la industria alimentaria, Inteligencia Artificial en HACCP”, la “Prevención de riesgos con IA, la nueva aliada de la inocuidad alimentaria”, y los “Retos en el desarrollo y calidad de productos con copacking/maquila», Seguridad Alimentaria- Ciencia en Acción Microbiología de Alimentos, validación de procesos térmicos”.
Las empresas y/o personas interesadas en participar pueden contactar a la pagina www.semitech.com.ve o al teléfono +58 241 8240093 (sólo Whatsapp), donde podrán encontrar cómo adquirir las entradas que se ofrecen para este importante encuentro. NP.
